秋ヶ瀬-御膳・会席 of さいたま新都心ホテルラフレさいたまオフィシャル



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〒330-0081 埼玉県さいたま市中央区新都心3-2
          048-601-1111(代表)

日本料理 「秋ヶ瀬庵」

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御花見御膳

価格:お1人様  3,900円
販売期間:2019年3月1日から4月7日まで


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焼八寸 蓬豆腐  才巻          
    春山烏賊 厚焼玉子 
    鯛手毬寿司 化粧素麺
    唐墨餅粉揚 天豆 結び麩   
    チーズたまり漬 帆立山吹焼    
    鯛木の芽焼 菜の花塩糀 桜長芋
御椀  海老真丈湯葉巻   
向附  三種盛り 黄 菱形    
温物  スープ蒸し 菜の花 白魚
蓋物  馬鈴薯饅頭 香り餡掛け
止肴  寄せ若芽 烏賊酒煮 庄内浅葱 酢味噌
食事  鯛煮麺  薬味一式
デザート ミルク羹 黒蜜
     梅酒ゼリー 姫桃

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ミニ会席

価格:お1人様  3,000円
販売期間:2019年3月31日まで


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前菜  笹身XOジャン和え 
    チーズ酒盗クリーム 長芋
    雲子豆腐霰揚げ 
    蛍烏賊ガーリック炒め 韮
御椀  玉葱のスープ
焼物  鯛のソテー サフランクリーム
    芽キャベツ ラディッシュ プチトマト
中皿  牛肉サイコロステーキ 塩糀風味
      菜の花  
サラダ 彩りポテト 明太マヨネーズ  南瓜
     ベビーリーフ
止肴  鰈のパイ包み 
    茸ソース 舞茸 エリンギ
食事  鯛煮麺 又は 野菜雑炊
水菓子  ミルク羹 黒蜜
     粟ぜんざい

旬菜会席

価格:お1人様  6,500円
販売期間:2019年3月1日から5月6日まで
※料理内容は月ごとに変わります。




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前菜  白子豆腐 美味出汁
    笹身ⅩO醤和え チーズたまり漬
    烏賊桜寿司 唐墨粕漬 才巻
    春山烏賊 化粧素麺 天豆  
    帆立山吹焼 花弁百合根  
御椀  海老真薯湯葉巻 板蕨 木の芽
向附  四種盛り   
焼物  鯛木の芽焼    
     結び麩 菜の花塩糀 蕾菜  
温物  馬鈴薯饅頭 香り餡掛け
蓋物  帆立おぼろ桜葉蒸し 飯蒸し
    筍 湯葉 才巻 花菜
食事  土鍋入り鯛飯 木の芽
     香の物
水菓子 チーズムース 豆乳ブルーベリー
    小倉クリーム寄せ 百合根餡

花会席

価格:お1人様  5,000円





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前菜  烏賊桜寿司 チーズたまり漬
    唐墨粕漬 才巻 天豆
    春山烏賊 化粧素麺    
    帆立山吹焼 花弁百合根  
御椀  海老真薯湯葉巻 板蕨 木の芽
向附  三種盛り   
焼物  鯛木の芽焼 松葉串   
     結び麩田楽 菜の花塩糀    
温物  馬鈴薯饅頭 香り餡掛け
蓋物  五目寄せ豆腐
     筍 湯葉 千人参 花菜
食事  鯛煮麺 薬味
水菓子 チーズムース 豆乳ブルーベリー
    粟ぜんざい

花かがり会席

価格:お1人様 8,000円

特選 秋ヶ瀬会席

価格:お1人様 価格:10,000円

料理長 おまかせ会席

価格:お1人様 価格:14,000円

※料理長おまかせ会席は完全予約制となります。
料理長が自信をもっておすすめいたします。
先附~水菓子まで、全8~10品ほどの会席です。

※写真はイメージです。
※内容は仕入れ状況によって異なります。
※食材の入荷状況により内容が変更になる場合があります。ご了承ください。

ご予約・お問い合わせ
048-600-5514 受付時間 10:30~21:00
昼食
11:30~14:30(ラストオーダー14:00)
夕食
17:30~21:00(ラストオーダー20:30)

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