宴会場　秋の味覚パーティープラン of ラフレさいたま

前菜　　松茸菊花浸し　
　　　　　みかげ寄せ　秋刀魚献珍　
　　　　　鯖押し寿司　帆立酒蒸し
座付　　蟹真丈
向附　　鮪　金目鯛　戻り鰹
焼物　　鰈千草焼　
　　　　　いくら卸し　黒皮茸　絹かつぎ
温物　　スープ蒸し　蟹香り餡
焚合せ　穴子茄子東寺
酢の物　寄せ若布　焼あわび茸(あわび茸　秋田県産)
　　　　おくら　蟹　梅肉
食事　　帆立御飯　香の物
留椀　　いろいろ茸汁（茸 秋田県産)
水菓子　季節のフルーツ

◆海老と帆立と茸のマリネ
◆澄んだコンソメに秋田県産のジュンサイを浮かべて(ジュンサイ 秋田県産)
◆鯛の栗バター焼き　クリームソース
◆シャーベット
◆牛フィレ肉のロースト茸添え マデラソース
◆パン
◆プチケーキ
◆コーヒー

◆各種冷菜の盛り合わせ、７品
　　(いぶりがっこ 秋田県産・ホタテ貝 青森県産)
◆海の幸と白神あわび茸の彩り炒め
　　(白神あわび茸 秋田県産)
◆芝エビのチリソース　みず菜添え
　　(みず菜 宮城県産)
◆鶏モモ肉のサクサク揚げ ピリ辛おろしソース
　　(あべ鶏 岩手県産・ナメコ 山形県最上郡産)
◆タカ菜と豚バラ肉の上海風　柔らか蒸し
　　(ハーブ豚 青森県産)
◆白身魚の蒸し煮　ネギ生姜風味
　　(食用菊 秋田県産)
◆鮭チャーハン　カロチーノオイル炒め
　　(ひとめぼれ 山形県産)
◆本日のデザート

先附　　茸と秋刀魚の揚げ浸し
　　　　　秋の実　白和え
座附　　蟹真丈　　　
向附　　鮪　鯛　戻り鰹
焼物　　鰈千草焼
　　　　　いくら卸し　黒皮茸　絹かつぎ
温物　　アスパラ饅頭
焚合せ　穴子茄子博多
　　　　　里芋　人参
酢の物　 寄せ若布　粒貝
　　　　 おくら　蟹　梅肉
食事　　稲庭うどん
　　　　　いろいろ茸の風味汁　七味　
水菓子　フルーツゼリー寄せ

◆海老と帆立と茸のマリネ
◆コンソメスープ　三色野菜を浮かべて
◆白身魚の栗バター焼き　クリームソース
◆シャーベット
◆牛フィレ肉のロースト ハーブソース
◆プチケーキ
◆パン
◆コーヒー

◆各種冷菜の盛り合わせ、７品
◆牛肉と秋キノコのバーベキューソース炒め
◆おなじみの芝エビのチリソース
◆鶏モモ肉のサクサク揚げ、ナメコおろしソース
◆野菜ユバ茶巾と秋キノコの蟹肉あんかけ
◆おまかせ蒸し物点心
◆台湾風　栗ちまき
◆本日のデザート

【和食】
握り寿司盛り合わせ
巻き寿司盛り合わせ
餅豚の蒸し煮
鰈の千草焼(きのこ 秋田県産)
稲庭うどん(秋田名産)
【洋食】
シーフードサラダ
カプレーゼ
スパゲティーミートソース
鶏肉のソテー　温野菜添え(鶏肉 岩手県産)
ミートローフ＆フライポテト
カクテルフルーツ
プチケーキ
コーヒー
【中華】
ゆで豚肉のニンニクソース(ハーブ豚 青森県産)
鶏肉のサクサク揚げ、ピリ辛おろしソース
　　　　　(あべ鶏 岩手県産・ナメコ 山形県最上郡産)
芝エビのチリソース(みず菜 宮城県産)
岩アイナメの蒸し物、ネギ生姜風味(食用菊 秋田県産)
鮭チャーハン(ひとめぼれ 山形県産)
本日のデザート(りんご 秋田県産)

■和洋中より２種お選びいただけます
【和食】
お造り盛り合わせ
握り寿司盛り合わせ
餅豚の蒸し煮
牛肉のジャガ饅頭
梶木鮪揚げ焼
日本蕎麦
【洋食】
シーフードマリネ＆野菜のライスサラダ添え
コールミート＆チキンスモーク
ミートドリア
チキンソテー　きのこソース　フライドポテト添え
白身魚のトマトソース　温野菜添え
ビーフシチュー＆ヌードル添え
フルーツの盛り合わせ
プチケーキ
コーヒー
【中華】
芝エビのチリソース
鶏肉のサクサク揚げ、ピリ辛おろしソース
チーズ春巻き
錦糸てまりの蒸し物
秋きのこ入り、上海風ヤキソバ
台湾風、栗ちまき
フカヒレ蒸しギョーザ

■和洋中より２種お選びいただけます
【和食】
握り寿司盛り合わせ
巻き寿司盛り合わせ
餅豚の蒸し煮
鰈の千草焼
日本蕎麦
【洋食】
イカのマリネサラダ
コールミート盛り合わせ
ピラフ　ナシゴレン
チキンソテー　カチャトーラ　温野菜添え
ローストビーフ　フライドポテト添え
フルーツカクテル
プチケーキ
コーヒー
【中華】
芝エビのチリソース
鶏肉のサクサク揚げ、ピリ辛おろしソース
チーズ春巻き
錦糸てまりの蒸し物
秋きのこ入り、上海風ヤキソバ
フルーツ盛り合わせ

ビール・ウイスキー・日本酒・焼酎
紹興酒・ワイン（赤・白）・ウーロン茶・オレンジジュース

ビール・ウーロン茶・オレンジジュース
■下記より３種お選びいただけます
ウイスキー・日本酒・焼酎・紹興酒・ワイン

ビール・ウーロン茶・オレンジジュース
■下記より２種お選びいただけます
ウイスキー・日本酒・焼酎・紹興酒・ワイン

ビール・ウーロン茶・オレンジジュース

■お料理プランには、会場料（２時間）、料理、サービス料、消費税が含まれて
　おります。
■飲み放題プランには、飲み物、サービス料、消費税が含まれております。
■掲載の料理内容は変更になることがございます。あらかじめご了承ください。
■オプションメニューも多数ご用意しております。
　詳しくはお問い合わせ下さいませ。